Category: еда

Пью пиво

Прогулялся по Брайтон Бич (Нью Йорк, США)

Недавно в New York Times вышла статья про русско-еврейский Брайтон Бич. Хотя, непонятно, причем тут евреи и русские. Там я встретил и украинцев, и узбеков, и турков, и грузин, и даже уйгуров. Впрочем, да, всех их объединяет русский язык, на котором они между собой общаются.

Ну так вот, в статье (вот она) район описывается как-то предвзято. Мол "эти русские евреи" устроили там черти что, а не Америку. И живут там сплошь имперцы, страдающие по своей империи и ненавидящие Америку.

А в других местах я читал, что там можно увидеть портреты Сталина, колорадские ленты, и прочую атрибутику. И вообще народ тамошний грубый, неотесанный, не цивильный.

Стало интересно, поэтому потратил сорок минут дороги на метро (с Манхэттена) до Брайтон Бич, чтобы посмотреть все самому. На подробный отчет не претендую, но в целом прогулялся, пофотал вывески с объявлениями, и даже заснял на видео прогулку по всему БрайтонБичевскому Авеню.

Что я увидел.
Ну, во-первых, район перестает быть русским. Надписей все меньше (я сравниваю с хрониками и футажами из 90-х). Все больше там надписей на английском (dr. Korol вместо доктор Король, например). Цена на недвижимость тоже сильно выросла, и продолжает расти, поэтому вновь прибывшим эмигрантам и их родственникам из стран бывшего СССР там уже устраиваться тяжело.
"Клюквы" я не увидел вообще. Ну есть налет этничества, ну так он достаточно скромный. Если вы были в Китайском Квартале на Манхэттене, вы понимаете о чем я. Там этой клюквы сильно больше.

Бросилась в глаза спокойная обстановка. Не увидел быдла (которое в США встречается). Нет бомжей (не считая одного попрошайку, увидите его на фото). Кажется, что преступность там минимальна. По крайней мере в Бруклине, в Вильямсбурге, где я щас живу, я вижу колючую проволоку и решетки на окнах, свалки мусора и противоугонные системы на рулях автомобилей, а на Брайтоне ничего такого нет.

Есть куча товаров, включая продукты, из России, Украины, Турции и других стран. Мне кажется, что все они завозятся нелегально. По крайней мере снимать в магазинах мне постоянно не разрешали, чего не было ни разу в других районах США. Видимо бояться проверок, хз.

Цены часто указаны финальные, с учетом местного налога (9%). Видимо для удобства вновь прибывших, что характерно и для Чайна Тауна какого-нибудь. В других районах цена всегда без налога указана.

Общепит очень развит. Причем, преобладают не русские "самовары и сковородки", которые тоже есть, а узбекские, грузинские и турецкие кухни.

На Брайтоне цены на продукты и некоторые товары оказались дешевле, чем на Манхэттене или в Бруклине. А что-то вообще стоит копейки, как спортивные штаны за три бакса — ну где еще такое купишь? )) Качество штанов оставим за скобками. Скажем, если ты только прилетел из Украины/Беларуси/России, и надо как-то устраиваться, начинать новую жизнь, то пока походишь и в таких штанах, ничего страшного.

Народ, с кем удалось пообщаться, показался приветливым (за исключением тех, что запрещали снимать, но и они делали это достаточно вежливо). Никакого хамства, или грубости, я тут не увидел. Скорее даже наоборот. С кем бы ни начал разговор, чуть больше знакомишься, и тебя уже готовы записать в друзья.

В магазинах воссоздан со всеми деталями типичный российский магазин-гастроном. Удивило наличие не только российских продуктов, но и даже типичная российская кулинария и полуфабрикаты. Это и пельмени, и котлеты, и колбасы, и селедка бочковая с солеными помидорами и огурцами. Не вижу в этом ничего плохого. Реально ведь пищевые привычки, которые цементировались годами, одним только переездом в США не вытравить, и душа всяко захочет селедки с черным хлебом )

На этом я писанину заканчиваю и передаю слово видео (снято на телефон, поэтому звук так себе). Оно очень длинное, ~20 минут, и очень скучное — снято одним дублем, за один проход, залито как есть, без монтажа. Зато оно в 4к, можно вывести на большой телевизор, и представить, что это вы сами, не спеша, прогуливаетесь по Брайтон Бич ))



Кто такие длинные видео не осиливает, под катом куча фоток. Которые, в принципе, передают все то же самое, что есть в видео. Разве что, вы не увидите и не услышите разные интересные диалоги, советских бабусек, и прочие ништяки )

Collapse )
Пью пиво

10 причин валить с Пхукета

Более 5 лет я живу в Юго Восточной Азии. Побывал, наверное, во всех тамошних странах, от Китая до Малайзии. И не по одному разу.
Еще я пожил в Минске (почти 8 месяцев). Наконец-то исследовал Европу (Нидерланды, Франция, Польша, Австрия).

И вдруг понял, что пора мне из Таиланда валить. А куда? И пока я думаю, куда именно мне валить, вот список того, что меня стало раздражать в Таиланде:

1. Климат.
DSC06244
Большую часть года Пхукет неподецки жжот.

Климат ужасный. Жара, сырость, днем из дома выходить некомфортно, тут же потеешь. Принимать душ несколько раз в день — суровая необходимость. Целый день ты живешь с работающими кондиционерами. Они сушат воздух, распространяют заразу, мотают электричество. Единственное время, когда можно вылезать из убежища — раннее утро (до 9 утра) или вечер (после 17:00). Но рано утром вылезать нет смысла, потому что некуда, а вечером начинаются лютые пробки.

Collapse )
Пью пиво

Жидко-азотное мороженное

Сумасшедшему ученому Николя на заметку. 

Впервые опыты с жидким азотом я увидел по телеку, в фильме Терминатор-2. 
А живьем еще ниразу. Я, конечно, представлял себе, что рано или поздно и с этой штукой разберусь, но ожидал встретиться с ней в какой-нибудь лаборотории по заморозке, а никак не здесь, в торговом центре Paragon в Бангкоке:

Collapse )
Пью пиво

Борьба с гнусом

Все бы ничего, только кровососущие одолевают.
Это и комары и какие то более мелкие мушки. Укусы их незметны, сами они невидимы и бесшумны. Могут за пять минут обкусать так, что сначала ничего не чувствуешь, а спустя время — покрывашеься волдырями и чешешься, вплоть до мяса.

В связи с этим в каждой комнате в розетках торчит по фуммигатору (круглые сутки!). И дома этот вопрос как бы решен. Но остается крыльцо и дворик, который фактически оккупирован этими гадами. Стоит на него выйти, что бы почесать яйца, как эти гады сразу облепляют с ног до головы. Хочется вернуть себе двор с минимальными усилиями (в финансовом плане).

Collapse )

Оригинал поста здесь

Пью пиво

Кокосы – сбор урожая

Кокос, как и дуриан, нравится не всем. Вот мне нравится, а некоторым френдам как «вода из под креветок»))

Короче я уже писал, что у меня во дворе своя мини-плантация этих орехов. И вот настало время раскрыть процесс сбора созревших плодов.

Начнем с того, что для их сбора нужно специальное приспособление — багор. Ну такая палка с серпом на конце. Но у меня такой штуки в доме нет, зато есть специально обученный для этих целей садовник. Вот у него есть и багор и отточенное годами мастерство.

Collapse )

Оригинал поста здесь

Пью пиво

Вся правда о кокосах

Кокосы в Тайланде растут как сорняки, и даже у меня во дворе растет пара пальм с этим плодом. 

На пляжах и смотровых площадках вам предложат охлажденный кокос за 30-40 рублей. В стоимость входит его «вскрытие». По мне так это дорого, ибо в магазинах он лежит от 11 до 12 рублей за штуку. Но у меня дома не чем было его расколотить.

Пришлось купить острый и тяжелый топорик в местной лавке. Цена каких то 125 рублей, окупится уже через 4-5 съеденных дома кокоса. 

Оказывается в продаже есть два вида кокоса. Вернее кокос то один, но по-разному приготовленные к продаже. Тот, что справа — обычный кокос, сорванный с дерева. А тот, что слева, тот же самый кокос, но его немного запекли в печке:

Левый благодаря запеканию имеет весьма специфический вкус и запах (когда его вскроешь, конечно), который не всем нравится. Например мой сын с дикими воплями выбегает из дома, когда я разделываю этот вид кокоса. Но мне его вкус кажется интересным. К тому же хранится такой запеченный кокос намного дольше, чем свежий.

Ну а правый просто срезали чуток, для удобства, и продают как есть. Есть еще специальная теория о вскрытии этих кокосов. У местных аборигенов кокос представляет собой голову обезьянки — т.е. если вы расположите три знаменитые точки кокоса в виде лица (глаза и рот), то рубить надо в том месте, где обычно находится скальп)))

Но на самом деле кокос отлично рубится и в любом другом удобном для вас месте.

Collapse )

Оригинал поста здесь

Пью пиво

Готовим панкейки Моринага

Я по прежнему люблю всякие блинчики-оладьи, поэтому пробую одну за другую смеси для панкейков. Прошлые отчеты.

Сегодня в меню японская смесь, страшно дорогая по местным меркам (158 рублей за коробку):

Collapse )

Оригинал поста здесь

Пью пиво

Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста!

И не просите и не уговаривайте, но такое мы есть не будем (с) Жека ))


Жареный геккон (ящерица такая, размером со средний палец):



Collapse )